Onderstaand puntsgewijs relevante wijzigingen van de hygiënecode voor de horeca van 2016:

Er is een nieuwe hygiënecode voor de horeca van kracht geworden. Op 1 april 2016. En dat is geen 1 april grap!

Sterker, de NVWA, de Nederlandse Voedsel-en Waren Autoriteit neemt dit document als uitgangspunt bij de aangekondigde en onaangekondigde controles in de horeca. Als er gewerkt wordt in de keuken, het restaurant en de bar volgens deze hygiënecode voldoet u aan de wettelijke eisen.